ব্ল্যাক রাইস চাষে চমক, নজর কেড়েছেন কৃষক উত্তম পাত্র

লাভপুর, আমার খবর : বীরভূমের লাভপুরের কাদিরপুর গ্রামে পরীক্ষামূলকভাবে কালো ধান বা ব্ল্যাক রাইস চাষ করে সাড়া ফেলে দিয়েছেন কৃষক উত্তম পাত্র। নিজের মাত্র ৮ কাঠা জমিতেই তিনি এই বিরল প্রজাতির ধান চাষ করেছেন।

ফলন আসার পর ধানের গাছ কালচে–বেগুনি রঙ ধারণ করলে আশপাশের মানুষজন ভিড় জমাতে শুরু করেন। গ্রামবাসী থেকে শুরু করে লাভপুর–বোলপুর সড়কে যাতায়াতকারী পথচারীরাও দাঁড়িয়ে এই ধানক্ষেত দেখছেন।

উত্তমবাবু জানান, অন্য ধানের মতো একইভাবে এই ধানের চাষ করেছেন। তবে খরচ তুলনায় কম, ফলন বেশি এবং বাজারদর অনেক উঁচু। তার আশা, আগামী বছর থেকে নিজের সমস্ত জমিতে ব্ল্যাক রাইস চাষ করবেন। ইতিমধ্যেই এলাকার অন্যান্য কৃষকরাও তার সঙ্গে যোগাযোগ শুরু করেছেন।

ব্ল্যাক রাইসের বিশেষত্ব:

স্থানীয় নাম: কালো ধান / চাকহাও ধান (মণিপুর)

রঙ: কালো বা বেগুনি

পুষ্টিগুণ: প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ

উপকারিতা: ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক

ব্যবহার: পায়েস, কেক, হেলথ ফুড, আয়ুর্বেদিক ওষুধ

বাজারদর: সাধারণ চালের তুলনায় কয়েক গুণ বেশি (₹২০০–₹৫০০ কেজি)

বিস্তারিত খবর দেখতে ইউটিউবের লিংক নিচে দেওয়া আছে।